二郎系ラーメン好きが集う実力派店
奈良県大和高田市にある「ジャンク屋剣」は、奈良では珍しい本格的な二郎系ラーメンを提供するお店。
店主が直接オーダーを受けるスタイルを採用し、お客様一人ひとりの好みに寄り添う接客を心がけています。
二郎系が気になっている方も、安心して訪れることができるアットホームな雰囲気が魅力です。
独自取材で聞いたココ“みせ”たい！
1. 奈良では貴重な本格二郎系ラーメン
奈良県には二郎系ラーメン店が少なく、細麺好きが多い地域ですが、「ジャンク屋剣」にはワシワシ系の極太麺を求める多くのファンが訪れます。
スープがしっかり絡む縮れ麺と、ボリューム満点のトッピングが特徴。
2. こだわりの豚チャーシュー
「ジャンク屋剣」自慢の豚チャーシューは、口の中でほろっとほどける絶妙な仕上がり。
切り方や厚みまで計算されており、ラーメンとの相性も抜群です。
辛いもの好きの方に向けて作った「辛味ラーメン」もおすすめです。
3. お客様との距離を大切にする接客スタイル
一般的に二郎系ラーメンは「入りづらい」と思われがちですが、「ジャンク屋剣」では直接オーダー制を採用し、お客様の好みをしっかり聞ける環境を作っています。
初めての方でも気軽に注文しやすい雰囲気が魅力です。
オーナーからひとこと
「わざと直接のオーダー制にすることでお客様の好みをしっかり聞ける環境作りをしています。
二郎系ラーメンは怖くて入りづらいと思われがちだけれど、お客様との距離感を大事に営業しているので、お気軽に来店ください！」
こんな人におすすめ！
1. 二郎系ラーメンが好きな方
奈良では珍しいワシワシ系の本格二郎系ラーメンを楽しめます。
2. ボリューム満点のラーメンを食べたい方
ガッツリ食べたい方におすすめ。特に「豚入りラーメン」は大満足の一杯です。
3. 初めて二郎系に挑戦してみたい方
お客様との距離感を大切にする接客で、初めての方でも安心して注文できます。
店舗情報
まとめ
「ジャンク屋剣」は、奈良県では珍しい本格二郎系ラーメンが楽しめるお店。
極太縮れ麺に絡む濃厚スープ、口の中でとろける豚チャーシュー、そしてお客様に寄り添った接客が魅力です。
ぜひ一度、その味と雰囲気を体験してみてください。
※本記事は、記事投稿した時点での情報であり、現況と一致しない可能性があります。詳しくは店舗にご確認ください。
