フレンチの技法が生み出す新感覚スープ
「麺や一途 武蔵小山店」は、フレンチのシェフ経験を活かした独自のラーメンスープで話題の一軒。
仔牛骨を使用したフォンドヴォーをベースにしたスープが、これまでにない新しい味わいを提供します。
独自取材で聞いたココ“みせ”たい！
1. フォンドヴォーを使った贅沢なスープ
元フレンチシェフのオーターは尊敬する方に言われたひとことをきっかけに今までにない、ラーメンつくりを始めました。
スープにはフレンチの基本であるフォンドヴォーを採用。仔牛骨をじっくり煮込んで作られるスープは、牛臭さがなく、淡泊ながらも深いコクが特徴です。
仔牛骨を贅沢に使ったこだわりのスープは、「ここでしか味わえない」とリピーター続出の逸品です。
2. 食材への妥協なきこだわり
スープに使う仔牛骨は豚骨よりも三倍のコストがかかるのだとか。「美味しい！」と感じてもらえるように、食材に徹底してこだわっています。
また、食材選びだけでなく調理法にもフレンチの技術が活かされており、繊細かつ奥深い味わいを実現。
3. 特別な体験を提供する空間
店内は落ち着いた雰囲気で、女性やご年配のお客様にも安心して訪れていただけます。
武蔵小山エリアで、特別な時間を過ごせる贅沢な一杯をぜひ体験してください。
オーナーからひとこと
「私を含め“麺や一途”のスタッフは、フランス料理で修行してきたので、ラーメン店で働いた経験がありませんでした。
しかし、一緒についていきたいと言ってくれた気持ちのいい仲間との“絆”を結んで成長してまいりました。
そして仲間達と、これから仲間になる人達と共に、“絆”を大切にして歩んでいきたいと願っています。」
こんな人におすすめ！
1. ラーメンの新しいスタイルを求めている方
これまでのラーメンとは一線を画した、フレンチの技法が光るスープを体験してみたい方におすすめです。
2. 高品質な食材を楽しみたい方
仔牛骨を贅沢に使ったスープは、素材そのものの美味しさを堪能したい方にぴったり。
3. 武蔵小山エリアで特別な時間を過ごしたい方
ランチタイムやディナーに、女性やご年配の方も。少し特別な体験をしたい方に最適です。
店舗情報
まとめ
「麺や一途 武蔵小山店」は、フレンチの技法を取り入れた全く新しいラーメン体験を提供します。
贅沢な仔牛骨スープとフレンチの技術が織り成す一杯を、ぜひお楽しみください！
