東京・人形町「創作和食居酒屋いわ瀬」

2025年1月20日

築100年の古民家で楽しむ美酒と美食のひととき

「創作和食居酒屋いわ瀬」は、築100年の古民家で味わう特別な雰囲気と創作和食が魅力の居酒屋です。

静岡出身の2代目オーナーが提供する、美味しさと心地よさが詰まったこの空間で、心も体も満たされる時間をお楽しみください。

古民家ならではの落ち着いた空間が、「いわ瀬」の最大の魅力。

店内には先代オーナーの叔母が描いた絵が飾られており、その一角は特に人気の席。

堅苦しくない雰囲気の中、気兼ねなく和食と日本酒を楽しめます。

「いわ瀬」の〆は、土鍋で炊き上げたご飯に、大分県の濃厚な卵「蘭王」の卵黄だけを使った特製卵かけご飯がおすすめ。

さらに、生のカラスミを含む6種類のおかずが添えられ、贅沢な味わいが堪能できます。

「季節のあんかけ茶碗蒸し」にパルメザンチーズをかけるなど、和と洋が融合した独創的な料理が魅力。

また、「黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込」は、箸でほぐせるほど柔らかく仕上げられています。

料理に合わせて楽しめる日本酒も25種類以上揃っており、静岡の「磯自慢」は特におすすめです。

「店名の『いわ瀬』は先代の叔母が画商として使用していた名前を受け継いだものです。

築100年の古民家という特別な空間で、季節限定のメニューや豊富な日本酒をお楽しみください」

築100年の趣ある空間で、美食と美酒を堪能したい方にぴったり。

「季節のあんかけ茶碗蒸し」や「黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」など、ここだけで味わえる季節の料理を楽しめます。

25種類以上の日本酒が揃い、料理に合わせたペアリングが楽しめます。

特に静岡の「磯自慢」はすっきりしていて、料理と一緒に飲みやすく、お米の香りを感じる一品です。