幻の酒米「雄町米」で醸す伝統の地酒
「室町酒造㈱」は、元禄元年（1688年）創業の岡山で最も古い酒蔵です。
地元岡山の「雄町米」と「雄町の冷泉」を使用し、長年にわたり高品質な地酒を生み出しています。
また、2024年度モンドセレクションでは、『The 25 Years Trophy（プレステージトロフィー）』を受賞。世界的にも高く評価されている酒蔵です。
独自取材で聞いたココ“みせ”たい！
1. 幻の酒米「雄町米」にこだわる酒造り
「雄町米」は日本で唯一、混血のない純粋な酒米の原生種。
他の酒米よりも溶けやすく、芳醇で深みのある味わいを生む特徴があります。
栽培が非常に難しく、収穫量も限られているため「幻の酒米」と呼ばれていますが、「室町酒造㈱」ではこの米にこだわり、伝統的な製法で酒を醸しています。
2. 岡山の名水「雄町の冷泉」を使用
酒造りに使用される水は、岡山県三大河川の一つ「旭川」の伏流水である「雄町の冷泉」。
柔らかく深みのある口あたりの軟水は酒造りに最適。
この名水が、室町酒造の酒に繊細な味わいと滑らかな飲み口を与えています。
3. 数々の国際コンテストで受賞歴多数
「室町酒造㈱」の日本酒は、国内外のコンテストで高く評価されています。
特に、モンドセレクションでは長年にわたる連続受賞の実績があります。
2024年度には最高金賞、金賞、ノミニーラベルを25年間に20回以上受賞した企業に与えられる特別賞『The 25 Years Trophy（プレステージトロフィー）』を受賞。
品質の高さが世界的に認められています。
オーナーからひとこと
「これからも皆様に喜んでいただけるようなお酒造りを、熱意を持ってがんばります！」
こんな人におすすめ！
1. 本格的な地酒を楽しみたい方
「雄町米」を使用した芳醇でコクのある日本酒を味わいたい方に最適。伝統的な製法で作られた逸品が揃っています。
2. 世界的に評価された日本酒を試したい方
「純米大吟醸 ゴールド雄町米の里」
モンドセレクション3年連続金賞受賞
モンドセレクションやIWSCなど、国際的なコンテストで受賞歴を持つ酒蔵の日本酒を楽しみたい方におすすめです。
3. 日本酒好きな方へのギフトを探している方
お土産や贈答品としても人気の高い「室町酒造㈱」の日本酒。特別な日のプレゼントにも喜ばれます。
店舗情報
まとめ
「室町酒造㈱」は、元禄元年創業の歴史ある酒蔵。幻の酒米「雄町米」と岡山の名水「雄町の冷泉」を使用し、芳醇な日本酒を生み出しています。
世界的な評価を受ける数々の受賞歴を持ち、日本酒好きなら一度は味わいたい逸品が揃っています。
ぜひ、「室町酒造㈱」のこだわりの日本酒を味わってみてください。
※本記事は、記事投稿した時点での情報であり、現況と一致しない可能性があります。詳しくは店舗にご確認ください。
