チョコテリーヌのレシピと人気アレンジの紹介｜濃厚スイーツの作り方とおすすめランキング

「チョコテリーヌってガトーショコラやブラウニーと何が違うの？」そんな疑問を持つ方が、今急増しています。実際、2026年の婦人画報調査によると、バレンタイン人気ランキングで「テリーヌ・ガトーショコラ」カテゴリーが30.8％を占め、濃厚でしっとりとした食感が多くのスイーツファンに支持されています。

しかし、市販品や手作りのレシピを探しても「価格が高い…」「材料や作り方が複雑そう」「本当に失敗せず作れるの？」と感じて、迷ったままの方も多いのではないでしょうか。さらに、ギフト選びや保存方法、カロリー管理まで気になる点は尽きません。

本記事では、チョコテリーヌの定義や他ケーキとの違いから、最新トレンド・話題の人気店比較、プロ直伝の本格レシピとアレンジ20選、ヘルシー＆時短アレンジまで、【400kcal/切れ】のカロリーや冷蔵・冷凍保存術など、知りたい情報を体系的にまとめました。

「自分好みの絶品チョコテリーヌを見つけたい」「大切な人へギフトで贈りたい」と考えている方は、ぜひ最後までご覧ください。あなたの疑問や悩みが一気に解決し、理想のチョコテリーヌライフが叶います。

チョコテリーヌの完全ガイド：基本知識から違い・魅力まで徹底解説

チョコテリーヌの定義・由来と伝統的な製法

チョコテリーヌは、フランス生まれのテリーヌ（陶器型に入れて作る料理）をチョコレートデザートにアレンジしたスイーツです。名前の通り、なめらかな生地を型に流し込んでじっくり焼き上げるのが特徴です。伝統的な製法では、チョコレート、バター、卵、砂糖というシンプルな材料を使い、湯煎焼きでしっとり濃厚な食感を実現します。焼き上がったら冷蔵庫でゆっくり冷やし、カットすると断面がつややかでなめらかな口あたりになるのが魅力です。フランス語の「terrine」は“型”や“容器”を意味し、食材の持ち味を閉じ込める伝統の技が現代のスイーツにも受け継がれています。

ガトーショコラ・ブラウニー・ケーキ類との明確な違い

チョコテリーヌは、他のチョコレートケーキと比べて圧倒的にしっとり濃厚な食感が最大の魅力です。下記の比較表で違いが一目で分かります。

スイーツ名	食感	製法	材料比率（チョコ:卵:バター）
チョコテリーヌ	とろける/なめらか	湯煎焼き・冷やす	高:中:高
ガトーショコラ	ふんわり/ややしっとり	オーブン焼き	中:中:中
ブラウニー	しっかり/ややパサつき	オーブン焼き	中:中:低

チョコテリーヌは生クリームや薄力粉をほとんど使わず、チョコレート本来の味とコクを際立たせます。ガトーショコラは膨らみがありエアリー、ブラウニーはバターの風味とナッツの食感が特徴です。チョコテリーヌならではの濃厚な口どけは、他のケーキでは味わえない贅沢な体験です。

2026年最新トレンド：バレンタインで人気のチョコテリーヌ特徴

2026年のバレンタインシーズンでは、チョコテリーヌが引き続き高い人気を集めています。婦人画報の調査では、ギフトスイーツとしてテリーヌ・ガトーショコラが約30.8％の支持を獲得。特に注目されている特徴は以下の通りです。

• 高カカオ配合：カカオ含有率70％以上のビターチョコを使用し、深みのある味わいが支持されています。
• クランチやナッツ入り：アーモンドやヘーゼルナッツ、クランチ食感をプラスしたアレンジも増加。
• グルテンフリー・生クリーム不使用：身体に優しいレシピや、豆腐・ヨーグルトで仕上げるヘルシータイプも人気です。
• 冷凍保存・お取り寄せ対応：ギフトや自分へのご褒美として、冷凍配送・個包装の商品も好評です。

トレンドを押さえたチョコテリーヌは、バレンタインや誕生日、家族へのプレゼントとしても最適。見た目の美しさと味のバリエーションが広がり、贈る相手の好みに合わせて選べるのも魅力です。

本格チョコテリーヌの基本レシピ：材料・作り方・コツ完全版

定番材料リストと分量（4人分・代替パターン付き）

チョコテリーヌをしっとり濃厚に仕上げるための黄金比は、チョコレートとバター、生クリーム、卵がポイントです。下記の表は定番と代替材料をまとめています。

材料	分量	代替案・特徴
チョコレート	120g	ビター推奨、ミルクでも可
バター	80g	マーガリンやオイルで代用可
生クリーム	60ml	ヨーグルト/豆腐でヘルシーに
卵	2個	全卵使用
砂糖	60g	きび砂糖やラカントで糖質オフ

ポイント
– バターや生クリームを省きたい場合、無糖ヨーグルトや絹ごし豆腐で代用し、よりヘルシーなテリーヌに。
– 材料3つ・4つのシンプルレシピも人気で、初心者にもおすすめです。

詳細手順：湯煎から焼き上げ・冷やすまでの全工程

1. 下準備
   – 型にオーブンシートを敷く。オーブンは160℃に予熱します。

2. チョコとバターの湯煎
   – チョコレートとバターをボウルに入れ、80℃程度の湯煎でゆっくり溶かします。完全に滑らかになるまでしっかり混ぜてください。

3. 卵・砂糖の準備
   – 別のボウルで卵と砂糖を混ぜ、チョコとバターのボウルに少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

4. 生クリーム（または代替品）の投入
   – 生クリームを加え、全体がなめらかになるまで混ぜます。ここで豆腐やヨーグルトを使う場合も同量を目安に。

5. 型に流し入れ焼成
   – 生地を型に流し入れ、天板にお湯（1cmほど）を注いで湯煎焼き。160℃で約25〜30分焼きます。

6. 冷やし固める
   – 焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で8時間以上しっかり冷やします。冷やすことでしっとり濃厚な口溶けに。

プロが教える失敗回避コツと分岐ポイント

• 分離・固まらない時
• 卵の投入は数回に分けて少しずつ。混ぜすぎず、乳化がポイント。

• チョコやバターが冷たいと分離しやすいので、作業は手早く行います。

• 割れ防止

• 湯煎焼きが効果的。天板のお湯がなくならないよう適宜追加。

• 焼きすぎは割れの原因。表面が軽く膨らんで揺れるくらいでOK。

• オーブンなし・レンジ版の分岐

• オーブンがない場合、耐熱容器に入れてラップし、600Wの電子レンジで2〜3分加熱。その後しっかり冷やして固めます。

• 湯煎焼きが難しい場合は、蒸し器でも代用可能。

• アレンジポイント

• 抹茶やホワイトチョコ、ラム酒、ナッツなどを混ぜると大人の味わいに。
• フルーツやベリーのトッピングで華やかさをプラス。

よくあるトラブル対策リスト
– 固まらない→冷やし時間不足の場合はさらに数時間延長
– ぱさつく→焼きすぎや材料の混ぜ不足が原因
– カロリー調整→ヨーグルトや豆腐で代替し砂糖控えめに

このレシピとコツで、どなたでも本格的なチョコテリーヌを自宅でおいしく再現できます。プレゼントやギフト、おもてなしにも最適なスイーツです。

チョコテリーヌ人気アレンジレシピ20選：簡単ヘルシーから豪華版まで

ヘルシーアレンジ：生クリームなし・バターなし・低糖質版

濃厚なチョコテリーヌを健康志向の方やダイエット中でも楽しめるアレンジが豊富です。生クリームなしやバターなしのレシピは、ヨーグルトや豆腐を使うことでカロリーと脂質を大幅にカットしながら、しっとり滑らかな食感を実現します。材料3つや4つで作れるシンプルなレシピが人気で、グルテンフリー対応として米粉やアーモンドパウダーを使う方法もおすすめです。

下記のテーブルで主なヘルシーアレンジを比較しています。

アレンジ	主な材料	特徴	1切れカロリー目安
豆腐チョコテリーヌ	チョコ・絹豆腐・卵	ふんわり食感と低カロリー	約180kcal
ヨーグルトテリーヌ	チョコ・卵・ヨーグルト	さっぱりヘルシー	約200kcal
低糖質テリーヌ	チョコ・卵・ラカント・米粉	糖質オフでダイエット向き	約160kcal
バターなし版	チョコ・卵・豆乳	あっさり＆コク控えめ	約170kcal

ポイント
– 砂糖の代わりにラカントやエリスリトールで糖質カット
– 豆腐やヨーグルトでしっとり感アップ
– グルテンフリーでアレルギー対応も可能

季節フルーツ＆和素材アレンジ：いちご・抹茶・あんこ入り

旬のフルーツや和素材を加えることで、チョコテリーヌがさらに華やかで個性的な一品に生まれ変わります。いちごチョコテリーヌは断面の美しさが際立ち、パーティーやギフトにも最適。抹茶テリーヌは濃厚なチョコと抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチし、和菓子好きにも好評です。さらに、あんこを加える和風アレンジもおすすめです。

• いちご：スライスいちごを生地に挟んで焼くと断面が美しく仕上がります。ビジュアル重視なら丸ごといちごを中央に並べるのも◎
• 抹茶：ホワイトチョコ＋抹茶パウダーで、色鮮やかで濃厚なグリーンテリーヌに
• あんこ：粒あんやこしあんを生地に混ぜて和テイストに

アレンジ例
1. いちご×ホワイトチョコテリーヌ
2. 抹茶×ビターチョコテリーヌ
3. あんこ×ダークチョコテリーヌ

ビジュアルのコツ
– フルーツは水気をしっかり拭いてから加える
– 抹茶はふるってダマを防ぐ
– 断面が美しくなるようフルーツやあんこの配置にこだわる

時短オーブンなし版：冷やすだけ・レンジで5分レシピ

忙しい方やオーブンがないご家庭でも手軽に作れる時短レシピも大人気です。冷やすだけで固まるゼラチン不要レシピや、レンジで5分加熱で仕上がる簡単レシピも好評。牛乳パックを型に使えば、洗い物も少なくエコで便利です。

• 材料3つ（チョコ・卵・ヨーグルト）を混ぜてレンジ600Wで5分加熱し、冷蔵庫で冷やすだけ
• 牛乳パックを型にしてラップを敷き、出来上がったらカットも簡単
• ゼラチンを使わなくても、しっかり冷やせば固まるので初心者にも安心

おすすめ時短アレンジ
– 材料2つ：チョコ＋卵のみの超シンプル版
– フルーツピューレを加えてアレンジ
– ミックスナッツやドライフルーツで食感アップ

ポイント
– 粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫へ
– 加熱しすぎないよう様子を見ながらレンジを使う
– 冷やす時間は最低3時間、しっかり固めたい場合は一晩がおすすめ

どのアレンジも、家庭で手軽に本格的な味わいが楽しめ、ヘルシー志向から贅沢アレンジまで幅広いニーズに応えます。気分や季節に合わせて、あなただけのチョコテリーヌアレンジを楽しんでください。

お取り寄せチョコテリーヌおすすめランキング：2026年人気店・ブランド比較

高級ブランド編：ゴディバ・ケンズカフェ・シルスマリアのテリーヌショコラ

上質なカカオを贅沢に使った高級チョコテリーヌは、自分へのご褒美やギフトにも最適です。特にゴディバはなめらかな口溶けと上品な甘さ、ケンズカフェは濃厚さとビターな後味が際立ちます。シルスマリアはクランチ食感やフルーツのアクセントなど独自のアレンジが楽しめます。

ブランド	味の特徴	価格帯	内容量	賞味期限
ゴディバ	なめらかで上品な甘さ	4,000円～	1本（約350g）	冷凍30日
ケンズカフェ東京	濃厚ビター・重厚感	3,500円～	1本（約300g）	冷蔵7日
シルスマリア	クランチ食感・フルーツ入り	3,200円～	1本（約290g）	冷凍20日

ポイント
– 厳選カカオで贅沢な味わい
– 高級感のあるパッケージでギフト向き
– バレンタインや誕生日など特別な日におすすめ

コンビニ・専門店新作：セブンイレブン・ファミマ・ひびかテリーヌショコラ

2026年新作のチョコテリーヌはコンビニや専門店でも続々登場。セブンイレブンはなめらか濃厚仕立て、ファミマはカカオ分にこだわった本格派。ひびかの「濃厚カカオテリーヌ」は専門店ならではのコクと香り。ウェスティンのブランデー香る大人味も注目されています。

店舗・ブランド	特徴	価格	内容量	限定ポイント
セブンイレブン	なめらか濃厚・手軽なサイズ	350円	1切れ（60g）	全国限定発売
ファミリーマート	カカオ感強め・ビター好き向け	340円	1切れ（65g）	期間限定
ひびかテリーヌショコラ	濃厚カカオ・しっとり食感	2,400円	1本（260g）	オンライン限定
ウェスティン	ブランデー香る大人の味	3,800円	1本（300g）	ギフト専用

ポイント
– 手軽に本格派の味が楽しめる
– 2026年限定フレーバーや新作が豊富
– プレゼントやちょっとしたご褒美にも最適

通販選びのポイント：送料無料・ギフト包装・冷凍対応比較

お取り寄せチョコテリーヌを選ぶ際は、送料やギフト包装、冷凍対応などのサービスもしっかりチェックしましょう。下記の比較表で主要ポイントを整理します。

サービス項目	ゴディバ	ケンズカフェ	シルスマリア	ひびか
送料無料	○	△（条件付）	○	○
ギフト包装	○	○	○	○
冷凍対応	○	×	○	○
日持ち	30日	7日	20日	14日

選び方のポイント
– 送料無料はまとめ買いやギフト需要におすすめ
– ギフト包装は高級感重視やプレゼントに最適
– 冷凍対応ならストックや遠方への配送も安心
– 日持ちが長い商品は計画的な贈り物に便利

内容量やカット数、賞味期限も事前に確認し、自分や贈る相手の用途に合わせて選ぶのが満足度アップのコツです。特に人気ブランドは注文が集中する時期があるため、早めの予約や在庫状況のチェックもおすすめです。

チョコテリーヌのカロリー・栄養・保存術：健康管理と実用Tips

1切れのカロリー・糖質量と低カロリーアレンジ法

チョコテリーヌの標準レシピは1切れ約400kcal前後です。主なカロリー源はチョコレートとバターで、砂糖の量も影響します。糖質量は1切れ当たり約20～25gが一般的ですが、使用するチョコや甘味料によって変動します。

材料	標準使用量	カロリー（目安）	糖質（目安）
チョコレート	60g	320kcal	18g
バター	30g	220kcal	0g
卵	1個	80kcal	0.2g
砂糖	20g	77kcal	20g

低カロリーアレンジ法
– きび砂糖やラカントで糖質オフ
– バターの半量をヨーグルトや豆腐に置き換える
– カカオ分が高いチョコレートを使うことで満足感アップ・甘さ控えめに

このような工夫で、カロリーと糖質を抑えたレシピに簡単にアレンジできます。

正しい保存方法：冷蔵・冷凍の最適期間と解凍法

チョコテリーヌはしっとりとした食感を保つため、保存方法が重要です。冷蔵保存の場合は、ラップでしっかり包み密閉容器に入れて3日ほどが目安です。冷凍保存も可能で、1切れずつ包んで冷凍すれば1ヶ月程度美味しさを保てます。

保存方法	目安期間	保存のポイント
冷蔵	3日	乾燥防止にラップ必須
冷凍	1ヶ月	1切れごと個包装が便利

解凍方法は冷蔵庫で数時間かけてゆっくり戻すのがベストです。急速解凍は食感が損なわれるため避けましょう。冷蔵でも冷凍でも、表面が乾燥しないようしっかり包むことが美味しさキープのポイントです。

アレルギー対応と安全性：乳・小麦不使用の工夫

チョコテリーヌはアレルギー対応のレシピも豊富です。乳製品不使用の場合は、バターの代わりに植物性マーガリンやココナッツオイル、牛乳の代用として豆乳やアーモンドミルクを使用できます。小麦不使用の場合は、薄力粉を加えず、チョコと卵だけで作れるレシピがおすすめです。

アレルギー対応のチェックポイント
– 原材料表示を必ず確認
– 市販チョコレートに乳成分が含まれていないか注意
– 乳・小麦・卵不使用レシピは特に人気

代替レシピの注意事項
– 食感や風味が変化するため、分量や焼き時間を調整
– チョコの種類や添加物にもアレルゲンが含まれる場合がある

安心して楽しむためには、原材料と調理工程の確認が不可欠です。自分や家族の体質に合ったアレンジで、健康的にチョコテリーヌを楽しめます。

バレンタイン2026特集：チョコテリーヌギフト選びとペアリング術

バレンタイン向けおすすめチョコテリーヌ：限定品・ギフトセット

2026年のバレンタインには、見た目も味わいも特別なチョコテリーヌギフトが注目されています。ルコキヤージュの3食感ショコラテリーヌは、濃厚なチョコとサクサク・しっとり・なめらかの層が織りなす贅沢な逸品。純米酒粕テリーヌは日本酒の香りとカカオの深みが融合し、和洋折衷の新感覚を楽しめます。2026年限定パッケージや早割特典付きの商品も展開され、特別感あるギフトとして人気です。

商品名	特徴	価格（税込）	ギフト仕様
ルコキヤージュ 3食感	濃厚×サク×しっとりの三層テリーヌ	3,980円	限定ボックス・早割
純米酒粕テリーヌ	酒粕とカカオの芳醇な香り	4,320円	ラッピング無料
2026限定アソートセット	人気2種＋限定味のバレンタイン仕様	5,600円	メッセージカード対応

早期注文で送料無料やボーナス付きの商品もあるため、早めのチェックがおすすめです。

ドリンクペアリングと盛り付け：ワイン・紅茶との黄金コンビ

チョコテリーヌの味が引き立つペアリングドリンク選びもバレンタインギフトの大切なポイントです。ブランデー香る大人向けテリーヌには、タンニンがしっかりしたカベルネ・ソーヴィニヨンや芳醇なシラー種の赤ワインが最適。フルーツやナッツ入りのアレンジには、ベルガモットの香りが特徴のアールグレイティーやダージリンもおすすめです。

盛り付けやカットにもこだわることで、ギフトの印象が一段とアップします。

• SNS映えカットのコツ
• 温めたナイフで一度に切ると断面がなめらか
• フルーツ・エディブルフラワーを添えて彩りをプラス
• お皿にカカオパウダーやピスタチオを散らすと華やか

ギフトボックスにペアリングドリンクをセットするのも喜ばれます。

イベント活用：誕生日・手土産・クリスマス向けアレンジ

チョコテリーヌはバレンタイン以外にも幅広いイベントで活躍します。誕生日や手土産、クリスマスには、アレンジや包装を工夫することで特別感が増します。

• 内祝い・歳暮向け包装Tips
• 上質な和紙やリボンを使ったラッピング
• 手書きのメッセージカードや名入れサービス

• 2本セットやアソートセットでボリューム感を演出

• イベント別アレンジ例

• クリスマス：ピスタチオやベリーでグリーン＆レッドの彩り
• 誕生日：数字キャンドルやホイップクリームをトッピング
• 手土産：個包装やミニカットでシェアしやすく

季節や用途に合わせてパッケージや組み合わせを選ぶことで、より記憶に残るギフトとなります。

チョコテリーヌ実践Q&A：プロ疑問解決とユーザー体験談

材料・道具のよくある疑問：分量調整と代用

チョコテリーヌの材料についてよくある疑問にお答えします。
「材料2つで作れる？」という質問には、チョコレートと卵だけでも作ることが可能です。バターや生クリームがない場合は、マーガリンやヨーグルトで代用できます。
分量調整の目安を下記の表にまとめました。

材料	標準分量	代用・調整例
チョコレート	200g	ビター・ミルクどちらでもOK
卵	3個	2個でしっとり/4個で軽め
バター	60g	マーガリン・ココナッツオイル
生クリーム	80ml	ヨーグルト・豆腐

チョコテリーヌ 材料3つやバターなしでも人気レシピがあり、手軽に挑戦できます。
型は牛乳パックや100均のパウンド型でも代用できるため、自宅にある道具で十分です。

工程別トラブルシュート：冷やす時間・固まり具合

「冷やす時間はどれくらい？」との質問には、最低でも5時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。
チョコテリーヌは温度管理が重要で、冷やすことで理想的なしっとり食感になります。

ゼラチンは必要かという点については、基本的にゼラチン不要です。
しっかりと焼き上げ、冷ますことで固まります。固まりが弱い場合は、焼成温度や焼き時間を見直す、または薄力粉を少量加えることで改善できます。

トラブルが起きた際のポイントをリストでまとめます。

• 固まりづらい場合
• 焼き時間を5分追加

• 粉を小さじ1加える

• 表面が割れる場合

• アルミホイルで表面を覆う

• 焼成温度を10℃下げる

• 生地が分離する場合

• 卵液を人肌に温めてから加える
• チョコレートの温度を急激に下げない

ユーザー体験談とプロ裏ワザ集

実際にチョコテリーヌを作ったユーザーの声や、プロのコツを紹介します。
クックパッド殿堂入りレシピでは「材料3つで濃厚な味に感動！」「冷やすだけで簡単なのにお店の味」と高評価が集まっています。

プロのパティシエからは以下の裏ワザが伝授されています。

• チョコレートはカカオ分60％以上で深い味わいに
• 湯煎焼きでなめらかな口当たりに仕上げる
• 粗熱を取ってからラップし、しっかり冷蔵することで美しい断面に
• 好みで抹茶やオレンジピール、ナッツを加えてアレンジ

ユーザー体験談では、バレンタインやギフトに活用する例も多く、「冷凍保存でまとめて作り置きできて便利」「フルーツやアイスを添えて誕生日ケーキにも最適」との声もあります。

失敗しないコツを押さえれば、誰でも自宅で本格的なチョコテリーヌを楽しめます。

チョコテリーヌ最新トレンドと未来予測：SNS・新商品レポート

2026年SNSバズチョコテリーヌ：Instagram人気レシピ・商品

近年、チョコテリーヌはInstagramやTikTokで驚異的な人気を集めています。特に2026年は、レンジで簡単に作れるフォンダンショコラ風チョコテリーヌや、パティスリー「アカシエ」や「シンシア」の新作が話題となっています。SNSでは、材料3つの時短レシピや、断面の美しさを強調した動画が多数シェアされ、家庭用でも専門店クオリティが目指せると注目されています。

人気のバズレシピや商品を比較すると、以下のような特徴が際立っています。

レシピ・商品名	特徴	人気の理由
フォンダンショコラ風レンジ版	レンジ調理、材料3～4つ、失敗しにくい	手軽さと濃厚な食感の両立
アカシエのショコラテリーヌ	プロの技術、芳醇なカカオ感、ギフト向き	高級感と贈答需要の高さ
シンシア限定テリーヌ	季節限定フレーバー、SNS映えする美しい断面	見た目の美しさと限定感

新店舗・限定コラボ：パルテノ・Mizukiの注目テリーヌ

2026年は、チョコテリーヌの新作や限定コラボも続々登場しています。ギリシャヨーグルト「パルテノ」と人気スイーツブロガーMizukiのコラボテリーヌは、低カロリーで濃厚な味わいを実現。コンビニ各社からも新作チョコテリーヌが発売され、手軽に本格スイーツが楽しめます。

新商品・新店舗チョコテリーヌの注目ポイントをまとめると、次のようになります。

• パルテノ×Mizukiコラボ：ヨーグルトの滑らかさを活かし、カロリー控えめで満足感の高い一品。
• コンビニ新作：セブンイレブンやローソンの限定テリーヌは、手軽さとクオリティの高さでリピーター続出。
• 専門店の新規参入：小規模パティスリーや通販ショップからも、抹茶やナッツを使ったオリジナル商品が相次いで登場。

これらの新商品は、ギフトや自分へのご褒美としても人気が高まっています。

将来トレンド予測：サステナブル素材・多層食感進化

今後のチョコテリーヌは、サステナブルな素材や食感の多層化が重要なキーワードとなりそうです。オーガニックチョコやフェアトレードカカオの使用が進み、健康志向・環境意識の高まりとともに支持されています。

今後注目の進化ポイントをリストアップします。

• ナッツ入り・フルーツ層追加：ピスタチオやベリーを重ねた多層テリーヌで食感と華やかさを演出。
• お酒入り大人向け：ラムやウイスキーを加えた芳醇なテリーヌがギフト需要を牽引。
• 動物性不使用・グルテンフリー：豆腐やアーモンドミルクを使ったバターなし・卵なしレシピが増加。
• 冷凍配送・長期保存：個包装や冷凍技術の進化で、通販利用もより便利に。

これからのチョコテリーヌは、味やデザインだけでなく、健康・環境・利便性まで満たす多機能スイーツへと進化していくでしょう。