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近年、東京・自由が丘や新大久保を中心に、SNSで話題沸騰中の「チュロス ディップ」。実は、スペイン発祥の伝統スイーツから韓国トレンドまで、【年間1,000万本以上】が国内で消費されています。専門店では1日500本超の売上を記録する店舗も登場...

秋冬になると、「蜜芋ブリュレ」が店頭やSNSで話題になるのをご存じでしょうか？安納芋を使った蜜芋は、糖度が【40度】近くにも達するほどの甘さが特長。そこへブリュレのカラメルが加わることで、香ばしさとほろ苦さの絶妙なバランスが生まれます。しか...

とろける黒蜜と香ばしいきな粉が織りなす和スイーツ。今、黒蜜きなこスイーツは【夏限定商品】や【コンビニ新作】の登場で、全国的な人気が急上昇しています。2025年には大手菓子メーカー各社が黒蜜きなこ系新商品を発売し、SNSでの関連投稿数も【1年...

もちもち、とろける新感覚スイーツ「わらび餅ドリンク」が、いま全国で話題沸騰中です。2024年の市場調査によると、主要通販サイトでは1年間で【販売数が昨対比約2.4倍】に急増し、SNSの関連投稿数も【月間2万件】を突破。抹茶・黒糖・フルーツな...

一度食べたら忘れられない、ふんわり雲のような食感が大きな話題を呼ぶクラウドクリームパンケーキ。2020年以降、東京都内の人気店「茶香」や「レインボーパンケーキ」の登場により、そのブームは瞬く間に全国へ広がりました。実は、メレンゲの比率や焼成...

「せっかくおしゃれなカフェやスイーツ店を開いたのに、SNSでなかなか“映え”ない…」「夜になると看板や店内が目立たず、集客に苦戦している」と感じていませんか？実は、【LEDスイーツ（映え系）】を導入した店舗は、従来の照明や装飾だけの場合に比...

「カカオニブスイーツって、健康志向の人やお菓子づくり好きの間で急速に注目されています。でも、『カカオニブの苦味や食感が気になる』『市販品やレシピが多すぎて選べない』『本当に体に良いの？』と感じていませんか？実はカカオニブはカカオ豆をロースト...

秋冬スイーツの主役として、毎年【50万件以上】のSNS投稿が集まる「モンブランクリーム乗せスイーツ」。その魅力は、厳選された国産和栗や、北海道産生クリーム、芳醇なバターを使った濃厚なマロンペーストの絶妙なハーモニーにあります。近年は、伊勢丹...

「ピスタチオスイーツを店舗や通販で探しているけれど、種類が多すぎてどれを選べばいいのか迷っていませんか？特に東京・大阪・横浜では、専門店の新作や限定商品が続々登場し、人気商品は早期完売が当たり前。実際に【2024年】はピスタチオスイーツ専門...

「パリッと割れる飴の中から、みずみずしい果実があふれ出す――フルーツ飴は、いまやSNSやイベントで大人気。“いちご飴”の投稿数は【2024年現在】Instagramだけで50万件を超え、都内専門店の売上は前年比130％アップと注目度も急上昇...