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「ふわふわ食感のチーズムース、気になっているけれど『どう作れば本当に失敗しないの？』『ダイエット中でも楽しめるのかな？』と悩んでいませんか？実は、近年コンビニや専門店で登場する【泡チーズ】【とろ生チーズ】などの新作スイーツは、年間で20種類...

カヌレと聞いて、どんな味や形を思い浮かべますか？フランス・ボルドー発祥の伝統菓子カヌレは、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした独特の食感で、いまや日本全国で専門店が次々に誕生し、わずか数年で店舗数が【50軒以上】に急増しています。しかし...

「たい焼きクロッフルって、結局どこがすごいの？」と気になっていませんか？2023年以降、クロワッサン生地を使ったたい焼きクロッフルは韓国発スイーツとして日本全国に広がり、SNSでは「#クロッフル」関連投稿が【30万件】を突破。札幌や岡山の専...

「可愛すぎる韓国マカロンケーキがSNSで話題沸騰中！」東京や大阪の専門店では、【1日平均300セット以上】が売れるほどの人気を誇り、特に季節限定やギフト向けのトゥンカロンは注文開始と同時に完売することも珍しくありません。「見た目が華やかで選...

鮮やかなグリーンが目を引くシャインマスカットタルトは、近年【SNS投稿数が年間10万件超】とスイーツ好きの間で一大ブームとなっています。大粒で種なし・皮ごと食べられるシャインマスカットは、糖度20度前後の強い甘みとパリッとした食感が特徴。旬...

「ピスタチオスイーツを店舗や通販で探しているけれど、種類が多すぎてどれを選べばいいのか迷っていませんか？特に東京・大阪・横浜では、専門店の新作や限定商品が続々登場し、人気商品は早期完売が当たり前。実際に【2024年】はピスタチオスイーツ専門...

「甘いものを我慢して、ストレスを感じていませんか？『ダイエット中でもスイーツを楽しみたい』『血糖値や糖質が気になるけど、満足感は妥協したくない』――そんな悩みを抱える方が、今急増しています。実は、国内の成人の約38%が「健康維持のため糖質制...

「台湾カステラ」――その名を耳にしたことはありますか？今、台北発祥のふわふわ・しっとり食感スイーツが日本でも驚異的な人気を誇り、2020年以降、全国のスイーツショップやカフェ、コンビニで次々と新商品が登場しています。実際、台湾カステラ関連の...

キャンプ場やおうち時間で人気急上昇中のスイーツ、「スモア（焼きマシュマロスイーツ）」をご存じですか？アメリカ発祥のこのお菓子は、2023年の国内オンライン検索件数が前年比約180％に増加し、羽田空港や東京駅などの主要スポットでも限定商品が続...

「チョコモナカジャンボ」や「バニラモナカジャンボ」など、進化を続けるアイスモナカ進化系。実は、モナカの山数は【1996年】に12山から18山へと大胆に増加し、年間2,000万個超の売上を支える“パリパリ食感”の秘密も【1998年】の製造技術...