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「最近、ヘルシー志向やダイエットで注目される“豆腐お好み焼き”をご存知ですか？お好み焼き1枚のカロリーは一般的に約600kcalですが、豆腐を使うことで【約350kcal】前後まで大幅にカットできます。さらに、たんぱく質は1枚あたり15g以...

沖縄・浦添の地で1969年に創業した「高江洲そば」は、年間約10万人が訪れる県内屈指の人気店です。元祖ゆし豆腐そばの発祥店として、地元民はもちろん観光客やグルメ通からも高い評価を集めています。「高江洲そばって他の沖縄そばと何が違うの？」「初...

「とろろそば」は、日本各地で愛される伝統的な蕎麦料理です。そばの上にたっぷりとかけられる“とろろ”は、長芋や山芋に含まれる消化酵素や食物繊維が豊富で、1食あたりのカロリーは約420kcal、タンパク質は13g前後と、バランスの良い栄養食とし...

お好み焼きの本場・大阪。その中でも新幹線やJR、地下鉄が交差する新大阪駅周辺は、「駅近」でアクセス抜群な名店が集まり、1日あたり【約39万人】※が乗降する街の玄関口です。「せっかく新大阪に来たのに、どの店を選べばいいかわからない」「混雑や価...

「カップ油そば市場で売上No.1※」の実力をご存知ですか？【年間500万食】を突破し、全国のコンビニやスーパーでその名を目にする「ぶぶか油そば」。吉祥寺発祥の専門店が監修した本格的な味わいは、カップ麺ながらも驚くほどの再現度で、ラーメン好き...

「肉そばって、どうやって作るのが正解？」と迷っていませんか。手軽に作れて、しっかりお腹も満たせる肉そばは、全国の家庭で人気の一品です。実は日本各地の肉そばには、使う肉やつゆの種類、だしの取り方にまで細かな違いがあります。例えば山形の冷たい肉...

香ばしい茶そばの上に、甘辛く味付けした牛肉や錦糸卵、シャキッとしたねぎが彩り豊かに盛り付けられる「瓦そば」。実は山口県下関市で誕生し、50年以上も地元で愛され続けてきた郷土料理です。「自宅で本格的な瓦そばを作りたいけれど、茶そばが手に入らな...

「本格的な台湾まぜそばを自宅で再現したい」「SNSで話題のレシピや名古屋の有名店の味に近づきたい」と感じている方は多いのではないでしょうか。しかし、実際には「どのレシピが人気なのか分からない」「本場の肉味噌やタレの黄金比率が知りたい」「ニラ...

「藤沢で“行列必至”の人気を誇る【よなかそば】をご存知ですか？週末には最大で40分以上の待ち時間が発生し、SNSには毎月100件近い口コミが投稿される話題のラーメン店です。特に自家製チャーシューとふんわり玉子がのったチャーハンは、開店直後か...

「近くで美味しいお好み焼きを食べたいけど、どの店を選べばいいのか分からない…」「営業中かどうかや駐車場、テイクアウト対応も気になる」と迷った経験はありませんか？実は、全国には【約2万店舗】を超えるお好み焼き専門店が存在し、地域ごとに営業時間...