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「テリーヌって、実は“パテ”や“リエット”、さらには“ガトーショコラ”とも似て非なる存在ってご存知でしたか？フランス発祥のテリーヌは、19世紀には貴族の食卓を彩り、現在は日本でもスイーツから食事系まで年間【2,000万個以上】が流通していま...

濃厚な口どけと華やかな見た目で人気のチョコムースケーキ。実は、国内の家庭で「手作りチョコレートケーキ」の人気ランキング上位に常にランクインしています。特に、15cmや18cmの型を使ったレシピは、ここ数年で検索数が【1.8倍】に増加し、バレ...

春の訪れとともに、スーパーには新鮮ないちごがずらりと並びます。しかし、「ムースの食感がうまく出せない」「クリームが分離してしまう」「冷凍いちごでも本当に美味しく作れるの？」と悩む方は少なくありません。実際、いちごムースケーキは【1切れ約20...

しっとり濃厚な口どけ、とろけるようなチョコレートや抹茶の香り——「テリーヌ デザート」は、今やスイーツ好きの間で人気急上昇中です。実際、テリーヌ関連のレシピは【4万件以上】が公開されており、SNSやレシピサイトでも話題になっています。しかし...

「一度は食べてみたい」「どれを選べばいいか迷う」——今や日本全国で年間1,000万個以上が販売されているミルクレープ。フランス発祥のこのケーキは、30年以上前に日本で独自進化を遂げ、今ではカサネオやHARBSなど有名店の看板商品となっていま...

「野菜不足や食卓のマンネリ化に、悩んでいませんか？最近では、日本人の野菜摂取量が1日平均約280gと、厚生労働省の推奨する350gに届いていない現状が指摘されています。そんな中、見た目も華やかで、しっかり野菜が摂れる“野菜のテリーヌ”が注目...

「濃厚な焼き芋の甘みと、なめらかな口どけ――“焼き芋テリーヌ”は、ここ数年で全国のスイーツ好きから注目を集めている新定番です。実際、東京都内の人気専門店では1日100本以上が完売し、【2023年の通販市場では前年比約1.7倍】に急成長してい...

「タルトタタンって、聞いたことはあるけどどんなお菓子？」――そんな疑問や「アップルパイと何が違うの？」「作ってみたいけれど失敗しそう…」という不安をお持ちではありませんか。タルトタタンはフランス・ロワール地方で【19世紀後半】に誕生し、キャ...

那須高原の豊かな自然と、年間【約200万個】を売り上げる御用邸チーズケーキで知られるチーズガーデン。1984年創業の庫やが手がけるこのブランドは、30年以上にわたり“本物の味”にこだわり続け、今では全国に【10店舗以上】を展開しています。「...

「濃厚な抹茶の香りと、とろけるような口当たり——そんな理想のスイーツをお探しではありませんか？『抹茶のテリーヌ』は、京都・宇治産の高級抹茶や厳選チョコレートを惜しみなく使い、【1本あたり約600〜800kcal】というリッチな味わいを実現。...