btj.admin

ほうじ茶の香ばしさとミルクのまろやかさが融合し、近年幅広い世代から注目を集めている「ほうじ茶ラテスイーツ」。2020年以降、カフェチェーンやコンビニ各社で新商品が続々登場し、家庭でも手軽に再現できるレシピが急増しています。実際、【ほうじ茶ス...

思わず何度も再生したくなる「氷プリン（ぷるぷる動画）」は、【透明感×ぷるぷる食感】が魅力の新感覚スイーツです。ゼラチンや寒天を使い、手軽な材料とシンプルな工程で、専門店のような美しい仕上がりがご自宅でも再現できます。「失敗して固まらなかった...

「韓国発の新感覚スイーツ“フローズンヨーグルトボール”が、今日本全国で急速に広がっています。SNSやコンビニ各社でも話題となり、【2023年以降】セブンイレブンやイオン、ドンキホーテなど多くの店舗で取り扱いがスタート。一口サイズのヨーグルト...

韓国カフェで話題の「ハニーバタートースト」、実は日本でも人気急上昇中です。韓国国内では【2014年】のハニーバターチップス大ブームをきっかけに、ハニーバターアーモンドや各種スナックまで“ハニーバターシリーズ”が急拡大。カフェや屋台では今も1...

【抹茶ティラミス（抹茶とろとろ）】は、今や「カフェスイーツ」の枠を超え、家庭でも手軽に楽しめる人気お菓子となりました。本場イタリアのティラミスと、京都・宇治の高品質な抹茶を融合させたこのスイーツは、“とろとろ”な口どけと濃厚な抹茶の香りが最...

まるで虹を切り取ったような華やかさ――海外TikTokで話題沸騰中の「レインボーケーキ」は、【6層以上】の鮮やかなスポンジとクリームが生み出す、圧倒的な“映え”が魅力です。アメリカや韓国、ハワイなど世界各国で独自のアレンジが楽しまれ、現地カ...

「きれいに層が見えるミルクムースを作ってみたい」「100均や通販で使える透明カップ、どれが本当におすすめ？」と感じたことはありませんか？実は、透明カップを使ったミルクムースは、家庭でもプロのような見映えを再現できるスイーツです。透明カップの...

東京や全国の人気カフェ・ホテルで話題の「ご褒美パフェ」。実は、【1,000円台のコンビニ系から、最高12,000円超の高級ホテルパフェまで】幅広く展開され、ここ数年で市場規模も急拡大しています。なかには全長30cmを超えるボリュームや、岡山...

子どもの頃に味わった、あの“しっかり固め”の昭和プリン。今また全国のカフェや喫茶店で支持され、【2023年のSNS調査】では「固めプリン」関連投稿数が前年比で約1.8倍に増加しています。濃厚な卵のコクと、ほろ苦いカラメルソースの香ばしさ。銀...

「子どもも大人も思わず目を奪う“カラフルゼリー（光るゼリー系）”が、いま様々なシーンで大人気です。近年、SNS上で「#カラフルゼリー」「#光るスイーツ」といった投稿数が【数万件】を超え、自宅やイベント、カフェでも新定番スイーツとして注目され...