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韓国カフェで話題の「ハニーバタートースト」、実は日本でも人気急上昇中です。韓国国内では【2014年】のハニーバターチップス大ブームをきっかけに、ハニーバターアーモンドや各種スナックまで“ハニーバターシリーズ”が急拡大。カフェや屋台では今も1...

「韓国発の“太っちょマカロン”ことトゥンカロン。その鮮やかな見た目と、通常のマカロンの約2倍ともいわれる圧倒的なボリュームのクリームで、SNSやテレビを中心に日本でも大ブームとなっています。しかし、『冷凍や通販で買っても美味しいの？』『ギフ...

「子どもも大人も思わず目を奪う“カラフルゼリー（光るゼリー系）”が、いま様々なシーンで大人気です。近年、SNS上で「#カラフルゼリー」「#光るスイーツ」といった投稿数が【数万件】を超え、自宅やイベント、カフェでも新定番スイーツとして注目され...

子どもの頃に味わった、あの“しっかり固め”の昭和プリン。今また全国のカフェや喫茶店で支持され、【2023年のSNS調査】では「固めプリン」関連投稿数が前年比で約1.8倍に増加しています。濃厚な卵のコクと、ほろ苦いカラメルソースの香ばしさ。銀...

東京や全国の人気カフェ・ホテルで話題の「ご褒美パフェ」。実は、【1,000円台のコンビニ系から、最高12,000円超の高級ホテルパフェまで】幅広く展開され、ここ数年で市場規模も急拡大しています。なかには全長30cmを超えるボリュームや、岡山...

「きれいに層が見えるミルクムースを作ってみたい」「100均や通販で使える透明カップ、どれが本当におすすめ？」と感じたことはありませんか？実は、透明カップを使ったミルクムースは、家庭でもプロのような見映えを再現できるスイーツです。透明カップの...

青空にふわりと浮かぶ雲をそのままグラスに閉じ込めた「雲ゼリー（cloud jelly）」が、今SNSやYouTubeで圧倒的な人気を集めています。実際、Instagramへの雲ゼリー関連投稿数はこの2年で約2.5倍に増加しており、家庭で作っ...

まるで虹を切り取ったような華やかさ――海外TikTokで話題沸騰中の「レインボーケーキ」は、【6層以上】の鮮やかなスポンジとクリームが生み出す、圧倒的な“映え”が魅力です。アメリカや韓国、ハワイなど世界各国で独自のアレンジが楽しまれ、現地カ...

焼きたてのキッチンに広がる、焦がしバターの豊かな香り――この瞬間を味わいたい方は多いのではないでしょうか。焦がしバタークッキーは、通常のバタークッキーと比べて「バターをじっくり加熱し、ナッツのようなコクと深い香ばしさ」を引き出すことで、ひと...

【抹茶ティラミス（抹茶とろとろ）】は、今や「カフェスイーツ」の枠を超え、家庭でも手軽に楽しめる人気お菓子となりました。本場イタリアのティラミスと、京都・宇治の高品質な抹茶を融合させたこのスイーツは、“とろとろ”な口どけと濃厚な抹茶の香りが最...