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「ワッフル生地って、なぜこんなに幅広く使われているの？」と感じたことはありませんか？実は、ワッフル生地（食品）は、【ベルギーワッフルの発祥】や発酵の仕組みを持ち、1枚あたりのカロリーは約180kcalとパンよりも低め。サクサクやもちもちの食...

「数ヶ月待ち」「抽選倍率120倍」とSNSで話題沸騰——それが、愛媛・新宮発の“幻の和菓子”霧の森大福です。毎日800箱が工房で手作りされるにもかかわらず、午前中で完売することも珍しくありません。「どこで買えるの？」「本当にそこまで人気なの...

ルメールのクロワッサンバッグが気になるけれど、「どのサイズが自分に合う？」「本当に使い勝手は良いの？」と悩んでいませんか。累計販売数は年間で数千点を超え、正規店ではスモールサイズが発売後わずか数週間で完売するほどの人気を誇ります。「高額なバ...

「有名なフィナンシェを一度は味わってみたい」「どのブランドが本当に美味しいの？」と迷っていませんか？実は、フィナンシェの歴史は【17世紀】フランス修道院の素朴な焼き菓子から始まり、【19世紀】パリ金融街で金塊型へと進化。有名店の定番レシピに...

「東京三大どら焼き」として名高い草月の黒松。東十条の老舗本舗で一日平均【約1,000個】が完売するほどの人気を誇り、行列ができる和菓子としてテレビや雑誌でも多数紹介されています。「遠方からわざわざ買いに行く価値があるの？」「価格や日持ちは？...

「どのシャトレーゼのシュークリームを選べばいいの？」と迷っていませんか。「ダブルシュークリーム」なら1個税込129円で、北海道産生クリームと特別飼育卵を贅沢に使った2層のクリームがたっぷり。一方、「プレミアムカスタードシュー」はクッキー生地...

「どのフィナンシェが本当に人気なのか、迷った経験はありませんか？全国主要百貨店や通販サイトの売上データによると、2023年に国内で販売されたフィナンシェは約4,800万個にのぼります。その中から“間違いなく美味しい”“ギフトにも自信を持って...

プリンの「なめらかさ」と「濃厚さ」をもっと極めたい方へ。市販品や定番レシピだけでは満足できず、「自宅でプロの味を再現したい」と思ったことはありませんか？実は、家庭で使う生クリームの量や種類を変えるだけで、プリンのコクや口溶けは大きく進化しま...

「パンナコッタって何？」と聞かれたとき、あなたはどんなイメージを思い浮かべますか？真っ白でなめらかなデザート――でも実は、イタリア語で「煮たクリーム」という意味を持ち、【1900年代初頭】に北イタリア・ピエモンテ州で生まれた伝統的なスイーツ...

「外はパリッ、中はふんわり」。この“チョコマシュマロ”の不思議な食感に、今SNSやコンビニで火がついています。例えばドン・キホーテでは2023年、チョコマシュマロの売上が前年比【5倍】に急増し、セブンプレミアムの再販時には一部地域で“即日完...