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「原宿発、創業【1924年】から愛され続ける洋菓子ブランド・コロンバン。その名物『アップルパイ』は、青森産紅玉りんごを丸ごと2個使用し、バターたっぷりの三層パイ生地で包み込むプレミアム仕様が特徴です。1952年、当時の皇太子殿下（上皇陛下）...

「お米のタルトって、どう違うの？」そんな疑問を持つ方は少なくありません。実は、学校給食での提供数が【年間450万食】を超え、近年ではスーパーや通販でも人気急上昇のスイーツです。小麦不使用の米粉ベースで、アレルギー対応や低カロリー（1個あたり...

濃厚な宇治抹茶の香りと、サクサクのタルト生地が織りなす“和洋折衷スイーツ”が、今、幅広い世代で注目を集めています。実際、全国の有名パティスリーで2024年春以降、抹茶タルトの新作が続々登場し、主要通販サイトでも「抹茶タルト」の検索数が前年比...

【いちごタルト好きの方へ――「どのお店のタルトが本当に美味しいの？」「通販で新鮮ないちごタルトがちゃんと届くの？」と迷ったことはありませんか？】実際、人気店で売り切れ続出のいちごタルトは、東京や大阪だけで【年間10万個以上】が販売されていま...

「コストコのチョコレートって、本当にお得なの？」と気になっていませんか。実際、コストコではリンツ・リンドールのゴールドアソート600gが【3,398円】、1粒あたり約【68円】という圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。ゴディバやマ...

「ミスタードーナツの定番人気商品『ゴールデンチョコレート』。その特徴的な黄色いつぶつぶと、ふんわりしっとりとした生地が絶妙にマッチした味わいは、年間売上ランキングでも常に上位に位置しています。実際、公式発表によると【年間1,000万個以上】...

「手間をかけても上手く焼けない」「市販品は甘すぎて好みに合わない」——そんな悩みを抱えるあなたに、いま注目の“かぼちゃタルト”最新完全ガイドをお届けします。秋の味覚として人気が高まり、2023年には国内のレシピ検索数が【前年比1.8倍】に拡...

アップルパイのフィリングが「なぜ絶品」と呼ばれるのか、ご存じですか？プロの現場では、【紅玉やふじなど品種ごとの酸味・甘み・食感バランス】が徹底的に分析され、黄金比率のレシピが生まれています。たとえば、りんごの重量に対して砂糖は20％、バター...

「タルト生地とクッキー生地、実はバターや砂糖の比率だけでなく、食感や仕上がりにも大きな違いがあることをご存じですか？例えば、タルト生地はバター含有量が全体の約40％、砂糖は15％前後と高め。対してクッキー生地はバター30％、砂糖20％程度が...

セブンイレブンの「ガトーショコラ」は、【1日あたり平均2,000個以上】が全国の店舗で販売されるほどの人気スイーツ。濃厚なカカオのコクと、ねっとりとした口どけが口コミでも話題となり、2024年春にはパッケージやサイズもリニューアルされ、より...