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「ふわもち食感のちくわのねぎ焼き、気になるけど『本当に自宅で上手く作れるの？』『材料費や手間がかかりそう…』と不安になっていませんか？実は、公式レシピ通りに作れば【1人前約250円・調理時間は15分前後】。必要なのは、ちくわ6本・青ねぎ3本...

大阪のグルメを語る上で、ねぎ焼きを外すことはできません。お好み焼きの本場・大阪では、専門店が軒を連ね、1日あたり約14,000人がねぎ焼きを味わっています。特に「やまもと」は創業【昭和40年】から半世紀以上、累計来店者数【800万人超】とい...

「蕎麦は本当に低カロリーでダイエットに最適な主食なのか？」と、迷った経験はありませんか。実は、乾麺100gあたりのカロリーは344kcalと、意外に高い数値です。しかし茹でると130kcal（約2.6倍に質量増加）まで下がり、主食としてはご...

「どの蕎麦屋を選べば本当に満足できるのか？」と迷っていませんか。全国には約23,000軒以上もの蕎麦屋が存在し、首都圏だけでも【1,500店超】が点在しています。近年は手打ちそばや信州産十割そば、季節限定の新そばなど、メニューやこだわりも多...

「いつもの蕎麦に、もっとバリエーションがほしい」と感じたことはありませんか？実は、日本人の約70％が月1回以上そばを食べているとされるほど、蕎麦は日常的なメニュー。しかし、「ワンパターンで飽きる」「家族が野菜不足で心配」「手間がかかるのは面...

宇佐神宮を訪れるなら、地元名物「ねぎ焼き」は外せません。年間【約150万人】が参拝に訪れる宇佐神宮の仲見世通りで、ひときわ行列ができる「ねぎ屋さんのねぎ焼き」。口コミ評価は【4.0点以上】を連発し、週末には30分を超える待ち時間も珍しくあり...

「蕎麦屋のような深い味わいの蕎麦つゆを、自宅で再現したい」と思ったことはありませんか？しかし、実際には「だしの取り方が難しそう」「かえしの配合が分からない」「市販のめんつゆとの違いが知りたい」と悩む方が多いのが現実です。家族のために一歩踏み...

「自宅で本格的な蕎麦つゆを作りたいけれど、出汁の取り方や黄金比がわからず諦めていませんか？市販品では満足できず、味にバラつきが出てしまう…そんな悩みを持つ方は多いはずです。実は、「昆布5g＋かつお節10g＋醤油50ml＋みりん30ml」とい...

「今すぐ、おいしい蕎麦を食べたい！」そんな時、どこに行けば間違いないのか迷ったことはありませんか？実は、徒歩400m以内にある高評価の蕎麦屋だけを比較した場合、平均レビュー件数が【120件以上】、星評価も【4.0以上】の店舗が複数存在します...

「そば粉100％の十割蕎麦、本物の風味と香りを自宅で味わってみたい――でも、『二八蕎麦とどう違うの？』『市販の商品は本当に美味しいの？』『カロリーや糖質は高くない？』と迷っていませんか？実は、全国の蕎麦店のうち十割蕎麦を提供する店舗は【全体...