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一度食べたら忘れられない、ふんわり雲のような食感が大きな話題を呼ぶクラウドクリームパンケーキ。2020年以降、東京都内の人気店「茶香」や「レインボーパンケーキ」の登場により、そのブームは瞬く間に全国へ広がりました。実は、メレンゲの比率や焼成...

「シチリア発祥の伝統スイーツ、カッサータ（アイスケーキ）は、【9世紀】のアラブ文化と地中海の豊かな食材が融合して生まれました。本格派のレシピでは、クリームチーズや生クリーム、ナッツ、ドライフルーツを贅沢に使用し、冷凍と解凍の温度変化で異なる...

キャンプ場やおうち時間で人気急上昇中のスイーツ、「スモア（焼きマシュマロスイーツ）」をご存じですか？アメリカ発祥のこのお菓子は、2023年の国内オンライン検索件数が前年比約180％に増加し、羽田空港や東京駅などの主要スポットでも限定商品が続...

「たい焼きクロッフルって、結局どこがすごいの？」と気になっていませんか？2023年以降、クロワッサン生地を使ったたい焼きクロッフルは韓国発スイーツとして日本全国に広がり、SNSでは「#クロッフル」関連投稿が【30万件】を突破。札幌や岡山の専...

「わらび餅ラテって、実際どんな味？」「本当に自宅で再現できるの？」と気になっていませんか。近年、わらび餅ラテは【スターバックス】【ゴンチャ】【プロント】など大手カフェチェーンで季節限定メニューとして登場し、SNSでは年間約20万件以上の投稿...

「市販の生チョコサンド、どれを選べば失敗しない？」「手作りしたいけど、材料や工程が難しそう…」そんな悩みを抱えていませんか。近年、国内では生チョコサンドの売上が毎年10％以上伸びており、ギフト需要も急増しています。専門店では【1日1,000...

「チョコテリーヌってガトーショコラやブラウニーと何が違うの？」そんな疑問を持つ方が、今急増しています。実際、2026年の婦人画報調査によると、バレンタイン人気ランキングで「テリーヌ・ガトーショコラ」カテゴリーが30.8％を占め、濃厚でしっと...

韓国の屋台グルメを代表するスイーツ「クァベギ（꽈배기）」をご存知ですか？【ソウル・広蔵市場】では1日に数千本が売れるほどの人気で、現地のカフェやベーカリーでも定番のメニューとなっています。もっちりした食感とほんのり優しい甘さが特徴で、韓国国...

「家でミルクムースを作ろう」と思っても、「ゼラチンが固まらない」「プリンやババロアとの違いがわからない」「カロリーが気になる」など、意外と不安や疑問がつきものではないでしょうか。実は、ミルクムースは牛乳・生クリーム・砂糖など身近な材料だけで...

「もっちり食感のスイーツが好きだけど、“どの商品を選べば満足できるのか分からない”、”本当に美味しい人気スイーツはどれ？”と迷っていませんか？実は、もっちり系スイーツの市場は【2024年】以降も成長を続け、コンビニの新作発売数はここ3年で約...