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「本当に“濃厚”なチョコブラウニーを味わったことはありますか？市販品の約7割が『しっとり系』とされる中、チョコレート含有量が全体の40％を超える“濃厚系”ブラウニーは、1切れで満足感が段違い。通常のレシピと比べてカカオ分は2倍以上、生地の密...

香ばしいほうじ茶の芳醇な香りと、濃厚なガトーショコラのコク。この二つが出会った「ほうじ茶ガトーショコラ」は、ここ数年で専門店や百貨店のギフト売上ランキングでも上位に食い込む人気スイーツへと進化しています。たとえば、宇治産ほうじ茶を贅沢に使用...

秋の訪れとともに、全国で注目度が急上昇している芋スイーツ。その中でも【焼き芋ブリュレ】は、ここ数年で専門店やカフェの提供数が前年比で約1.5倍に増加し、冬のさつまいも博ややきいもフェスでは過去最多の限定メニューが登場しました。「自宅でカフェ...

「マリトッツォって、ただのクリームパンじゃないの？」――そんな疑問を持ったことはありませんか。実は、イタリア・ローマ伝統のスイーツが日本に上陸して以来、【2021年以降】のブームをきっかけに進化系マリトッツォが次々と誕生し、今や全国で販売店...

「外はパリッ、中はホクホク」——そんな理想のカリカリ大学芋を目指して何度も挑戦したのに、べたついたり、固まらなかったりと失敗続きではありませんか？実は大学芋に関する調査では、家庭で作る際に“カリカリ食感”を再現できないと悩む人が【7割】を超...

スコーン好きの間で話題沸騰中の「アールグレイスコーン」。近年、コストコやスタバ、丸大食品など大手メーカーから新商品が続々登場し、【コストコのアールグレイスコーンは1個あたり323kcal】、【原材料にニュージーランド産バターを使用】するなど...

一度食べたら忘れられない新感覚スイーツ、それがマカロンアイスです。「映えるのに味も本格的」「どこで買えるの？」と悩んでいませんか？近年、セブンイレブンやシャトレーゼ、サダハルアオキなど大手ブランドが次々と新作を発売し、2026年は累計販売個...

「たい焼きクロッフルって、結局どこがすごいの？」と気になっていませんか？2023年以降、クロワッサン生地を使ったたい焼きクロッフルは韓国発スイーツとして日本全国に広がり、SNSでは「#クロッフル」関連投稿が【30万件】を突破。札幌や岡山の専...

「パリッと割れる飴の中から、みずみずしい果実があふれ出す――フルーツ飴は、いまやSNSやイベントで大人気。“いちご飴”の投稿数は【2024年現在】Instagramだけで50万件を超え、都内専門店の売上は前年比130％アップと注目度も急上昇...

「紫いもスイーツが気になるけど、どれを選べばいいか迷っていませんか？最近では全国のショップや通販サイトで扱う紫いもスイーツの種類が急増し、2025年の市場規模は昨年比で約1.4倍に拡大しています。紫いもにはアントシアニンや食物繊維が豊富に含...