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外はサクサク、中はしっとり――【キャラメルスコーン】の奥深い魅力をご存知ですか？イギリス発祥のスコーンは、今や日本でもカフェやベーカリーで大人気。特にキャラメルスコーンは、バターのコクと香ばしいキャラメルの甘じょっぱさが絶妙に絡み合い、近年...

「プリン缶」をご存じですか？1968年に井村屋が初めて発売して以来、今や日本全国で年間【300万缶以上】が消費される定番スイーツとなっています。近年では、常温保存可能・長期保存対応で「ギフトや非常食」「お菓子作りのアレンジ素材」としても人気...

「今川焼き」「大判焼き」「回転焼き」――呼び名も形も、地域や時代でこんなに違いがあること、ご存じでしたか？実は、全国で親しまれる進化系大判焼きは、ここ5年で新規メニューが【100種以上】登場し、東京・大阪・新潟など都市別に売れ筋ランキングも...

パリッとした飴の中に、みずみずしいいちごが丸ごと閉じ込められた「いちご飴」。今や全国で専門店が急増し、【2022年】には東京都内だけで新規オープンが【20店舗】を超え、SNSでの投稿数も【1万件】以上を記録しています。しかし、「自宅で作ると...

冬限定で話題沸騰中の「季節のフルーツタルト」。いま、キルフェボンや銀座千疋屋など有名店では、【2026年冬】だけの白イチゴや苺をふんだんに使ったタルトが連日完売するほどの人気です。店舗によっては1日あたり30台限定販売、オンライン販売も数時...

「どのクラフトバタースイーツが本当に“美味しい”のか、迷っていませんか？最近は【クラフトバター】を使ったスイーツが全国で急増し、2023年には大手百貨店での売上が前年比【約1.7倍】に伸びています。しかし、“バターが主役”の贅沢な味わいは、...

「チョコレートタルトって、どれも同じと思っていませんか？実は、日本では【年間2,800万個】以上のチョコタルトが消費され、ケーキやパイと比較しても“生地の食感”や“ガナッシュの濃厚さ”にこだわるファンが急増しています。「どれを選べばいいの？...

とろける黒蜜と香ばしいきな粉が織りなす和スイーツ。今、黒蜜きなこスイーツは【夏限定商品】や【コンビニ新作】の登場で、全国的な人気が急上昇しています。2025年には大手菓子メーカー各社が黒蜜きなこ系新商品を発売し、SNSでの関連投稿数も【1年...

パリッとした飴の中に、みずみずしいいちごが丸ごと閉じ込められた「いちご飴」。今や全国で専門店が急増し、【2022年】には東京都内だけで新規オープンが【20店舗】を超え、SNSでの投稿数も【1万件】以上を記録しています。しかし、「自宅で作ると...

鮮やかなグリーンが目を引くシャインマスカットタルトは、近年【SNS投稿数が年間10万件超】とスイーツ好きの間で一大ブームとなっています。大粒で種なし・皮ごと食べられるシャインマスカットは、糖度20度前後の強い甘みとパリッとした食感が特徴。旬...