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「今川焼き」「大判焼き」「回転焼き」――呼び名も形も、地域や時代でこんなに違いがあること、ご存じでしたか？実は、全国で親しまれる進化系大判焼きは、ここ5年で新規メニューが【100種以上】登場し、東京・大阪・新潟など都市別に売れ筋ランキングも...

パリッとした飴の中に、みずみずしいいちごが丸ごと閉じ込められた「いちご飴」。今や全国で専門店が急増し、【2022年】には東京都内だけで新規オープンが【20店舗】を超え、SNSでの投稿数も【1万件】以上を記録しています。しかし、「自宅で作ると...

冬限定で話題沸騰中の「季節のフルーツタルト」。いま、キルフェボンや銀座千疋屋など有名店では、【2026年冬】だけの白イチゴや苺をふんだんに使ったタルトが連日完売するほどの人気です。店舗によっては1日あたり30台限定販売、オンライン販売も数時...

「どのクラフトバタースイーツが本当に“美味しい”のか、迷っていませんか？最近は【クラフトバター】を使ったスイーツが全国で急増し、2023年には大手百貨店での売上が前年比【約1.7倍】に伸びています。しかし、“バターが主役”の贅沢な味わいは、...

「チョコレートタルトって、どれも同じと思っていませんか？実は、日本では【年間2,800万個】以上のチョコタルトが消費され、ケーキやパイと比較しても“生地の食感”や“ガナッシュの濃厚さ”にこだわるファンが急増しています。「どれを選べばいいの？...

とろける黒蜜と香ばしいきな粉が織りなす和スイーツ。今、黒蜜きなこスイーツは【夏限定商品】や【コンビニ新作】の登場で、全国的な人気が急上昇しています。2025年には大手菓子メーカー各社が黒蜜きなこ系新商品を発売し、SNSでの関連投稿数も【1年...

パリッとした飴の中に、みずみずしいいちごが丸ごと閉じ込められた「いちご飴」。今や全国で専門店が急増し、【2022年】には東京都内だけで新規オープンが【20店舗】を超え、SNSでの投稿数も【1万件】以上を記録しています。しかし、「自宅で作ると...

鮮やかなグリーンが目を引くシャインマスカットタルトは、近年【SNS投稿数が年間10万件超】とスイーツ好きの間で一大ブームとなっています。大粒で種なし・皮ごと食べられるシャインマスカットは、糖度20度前後の強い甘みとパリッとした食感が特徴。旬...

プリン好きのあなたも、「チーズプリンってどんな味？」「市販品と手作り、どちらが美味しいの？」と気になったことはありませんか。実は、チーズプリンは【2023年のスイーツ市場調査】でも人気ジャンル上位にランクインし、専門店やコンビニでの取り扱い...

思わず写真に収めたくなる、カラフルなムースケーキが今、家庭でも手軽に作れると人気です。ふわとろ食感のムースは、フルーツやチョコ、ヨーグルトなどの素材を重ねることで、見た目も味わいも一層豊かに。実際、国内大手レシピサイトでは【カラフルムースケ...