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キャンプ場やおうち時間で人気急上昇中のスイーツ、「スモア（焼きマシュマロスイーツ）」をご存じですか？アメリカ発祥のこのお菓子は、2023年の国内オンライン検索件数が前年比約180％に増加し、羽田空港や東京駅などの主要スポットでも限定商品が続...

一度食べたら忘れられない、ふんわり雲のような食感が大きな話題を呼ぶクラウドクリームパンケーキ。2020年以降、東京都内の人気店「茶香」や「レインボーパンケーキ」の登場により、そのブームは瞬く間に全国へ広がりました。実は、メレンゲの比率や焼成...

外はサクサク、中はふんわり――韓国発の新感覚スイーツ「クロッフル」をご存知ですか？2020年以降、日本でも専門カフェやSNSで大きな話題となり、いまや【全国の人気カフェの約3割】がクロッフルをメニューに取り入れています。特に冷凍クロワッサン...

今、全国で注目を集めているのが「ロールケーキ進化系」。ローソンのプレミアムロールケーキは累計5億個を突破し、コストコでは1本1kg超・1,598円という圧倒的コスパの大容量ロールがファミリー層に大人気です。従来のふんわりスポンジとシンプルな...

「可愛すぎる韓国マカロンケーキがSNSで話題沸騰中！」東京や大阪の専門店では、【1日平均300セット以上】が売れるほどの人気を誇り、特に季節限定やギフト向けのトゥンカロンは注文開始と同時に完売することも珍しくありません。「見た目が華やかで選...

「カカオニブスイーツって、健康志向の人やお菓子づくり好きの間で急速に注目されています。でも、『カカオニブの苦味や食感が気になる』『市販品やレシピが多すぎて選べない』『本当に体に良いの？』と感じていませんか？実はカカオニブはカカオ豆をロースト...

外はサクサク、中はふんわり――韓国発の新感覚スイーツ「クロッフル」をご存知ですか？2020年以降、日本でも専門カフェやSNSで大きな話題となり、いまや【全国の人気カフェの約3割】がクロッフルをメニューに取り入れています。特に冷凍クロワッサン...

夏の暑さにぴったりの新定番スイーツ、「冷やし焼き芋」が今、全国で注目を集めています。実は、焼き芋を冷やすことで生まれる“ねっとり”とした食感は、さつまいもに含まれるレジスタントスターチが増えることで実現し、糖質の吸収を穏やかにしながら満腹感...

「ふわふわ、しっとり、とろける口どけ――そんな“生カステラ”を一度は食べてみたいと思いませんか？しかし、一般的なカステラや台湾カステラとの違いが分からず、どれを選べばよいのか迷っていませんか。「どれが本当に美味しいの？」「ギフトや手土産にも...

秋冬になると、「蜜芋ブリュレ」が店頭やSNSで話題になるのをご存じでしょうか？安納芋を使った蜜芋は、糖度が【40度】近くにも達するほどの甘さが特長。そこへブリュレのカラメルが加わることで、香ばしさとほろ苦さの絶妙なバランスが生まれます。しか...