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「きつねうどんのあげを自宅でおいしく作りたいけれど、「市販品と比べて手間やコストはどうなの？」「冷凍保存や味付けの正解が知りたい」と悩んでいませんか？実際に、油揚げを使ったきつねうどんレシピは検索回数が月間【6,000件】を超え、家庭の食卓...

「きつねうどんのあげ、もっと美味しく、手軽に作れたら…」そんな悩みはありませんか？実は、家庭で使われる油揚げの厚みや味付けは地域によって異なり、【関西】では白だしと甘めの味付け、【関東】では濃口醤油をベースにしたしっかり味が主流です。しかも...

「本当に美味しいうどんが食べたい」と思ったことはありませんか？福岡県で50年以上愛され続けている英ちゃんうどん本店。その創業は【1970年】、今では宗像・直方・川端・村山田と4店舗を展開し、年間の来店者数は延べ【20万人】を超えています。地...

「福岡・宗像エリアで“うどん”といえば、地元民から観光客まで根強い人気を誇るのが英ちゃんうどん。創業は【1980年代】、本店を筆頭に宗像・直方・川端など主要エリアで店舗展開を続け、年間約【10万人以上】が訪れる実力派です。特に、本店の「ごぼ...

寒暖差が激しい季節、食欲が落ちてしまう…そんなときこそ「大根おろしうどん」が注目されています。日本の伝統的な家庭料理でありながら、現代の食卓でも高い人気を誇る理由はその栄養バランスと手軽さ。大根には消化酵素（アミラーゼやオキシダーゼなど）が...

「鳴門うどんって、実はどんなうどん？」そんな素朴な疑問から、地域の食文化に興味を持つ方まで、多くの人が注目しています。徳島県で発祥し、現在は大分や別府、東京など全国【50店舗以上】で展開されている鳴門うどんは、独自の製法と地域密着の運営で年...

うどんの本場・香川県では、毎年【約6万トン】ものうどん用小麦が消費されるほど、うどん文化が食卓に根付いています。そんな香川の名物「大根おろしうどん」は、シンプルなのに驚くほど奥深い味わいが魅力。江戸時代から続く歴史を持ち、今なお家庭や名店で...

丸亀製麺の「トマたまカレーうどん」は、発売からわずか5年でシリーズ累計1,000万食を突破した大人気メニューです。2025年4月22日からは、新たに4種類のラインナップが期間限定で全国販売され、発売初日には一部店舗で行列ができるほど注目を集...

「神田で本当に美味しいうどんが食べたいけど、どの店を選べば失敗しないのか分からない…」そんな悩みをお持ちではありませんか？神田エリアには、食べログ百名店やミシュラン掲載店をはじめ、年間【200店舗以上】がしのぎを削る激戦区ならではの“名店”...

「自宅で手軽にプロの味を再現したい」「白だしの種類が多すぎて、どれを選べばいいのか分からない」と感じていませんか？実は、白だしを使ったうどんつゆは、たった【3つの材料】と【黄金比1:10】（白だし:水）を守るだけで、失敗なく上品な味わいに仕...