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「シンプルなのに奥深い。」そんな声が多い釜玉うどんは、実は【香川県の讃岐うどん文化】の中でも特に支持されています。茹でたての熱々うどんに新鮮な卵を絡めるだけの調理法で、家庭でも本格的な味わいが楽しめるのが魅力です。「茹で加減や卵の火通りが難...

寒い季節や忙しい日々、手軽に栄養満点の一品を作りたいとき、鶏肉うどんは多くの家庭で選ばれる人気メニューです。しかし、「鶏もも肉とむね肉、どちらがうどんに合うのか」「だしや調味料の選び方で味が大きく変わるのはなぜ？」と迷った経験はありませんか...

「野菜が足りない…」「冷蔵庫の食材だけで一品完成させたい」と悩んでいませんか？長崎名物・皿うどんは、実は【1皿で約200g以上の野菜】を無理なく摂取できる、驚くほどバランスのよい家庭料理です。本場長崎の老舗店では、かまぼこやエビ、豚肉に加え...

「とろろうどん」と聞いて、あなたはどんなイメージを持ちますか？「健康に良さそう」「簡単に作れそうだけど本当に美味しいの？」と感じている方も多いはずです。実際、とろろうどんは【長芋の食物繊維やビタミンB群が豊富】で、1食あたりのカロリーは約3...

寒い季節や忙しい日、手早く栄養のある食事を用意したいとき、「簡単で温かいうどんレシピ」は多くの家庭で頼りになる存在です。実際、家庭での夕食メニューの満足度調査では、うどんは【全年代で高い人気】を誇り、特に30～50代の子育て世代・共働き世帯...

家庭で本格的な「肉汁うどん」を手作りしてみたいと思ったことはありませんか？「豚肉の旨みが効いたつけ汁を自宅で再現できるの？」と疑問に感じる方も多いはずです。実際、埼玉県を中心に根付く肉汁うどんは、近年【全国のうどん専門店での提供数が5年で約...

「たぬきうどん」と聞いて、どんな一杯を思い浮かべますか？実は、たぬきうどんの定義や呼び名、具材は【関東・関西・京都・岡山】など地域ごとに大きく異なり、関東では「揚げ玉」を乗せたうどん、関西や京都では「あんかけ」や「油揚げ」が主役になるなど、...

「うどんのアレンジがマンネリ化してしまい、毎日の献立に悩んでいませんか？実は、うどんは【日本人の約7割】が週1回以上食べているほど人気の主食ですが、アレンジ方法を知るだけで食卓が一気に広がります。例えば、冷凍うどんを使えば5分以内で完成する...

「明太子うどん」の魅力、まだ知らないあなたへ。コンビニやスーパーでも手に入る明太子と、家庭の定番うどん。この2つの組み合わせが生む「明太子うどん」は、近年【全国のうどんチェーン店で売上上位にランクイン】し、家庭でも【検索数が年間20万件以上...

「うどんを食べると太るのか？」——そんな疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。実は、うどん1玉（約250g）のカロリーは約210kcal、糖質は約50gと、ご飯やパンと比較しても決して低い数値ではありません。また、うどんのGI値（グリセミ...