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バナナが熟して余ってしまったとき、「捨てるのはもったいない」「健康的なおやつに変えたい」と思ったことはありませんか？近年、グルテンフリーや低GI食品への関心が高まり、米粉を使ったパウンドケーキは多くの家庭で注目されています。米粉は小麦粉に比...

しっとり、ふんわり焼き上がるブルーベリーマフィン。「何度作っても生地が固くなった」「ベリーが沈んでしまう」「カロリーや保存法が分からず不安」といったお悩み、ありませんか？実は、ブルーベリーマフィンは材料の配合や下準備ひとつで、仕上がりや栄養...

毎日忙しい中でも、「ふわっと軽い口溶けのムースケーキを自宅で作ってみたい」と感じたことはありませんか？でも「ゼラチンの加減が難しい」「生クリームがうまく泡立たない」「カロリーや保存方法が心配」という声もよく耳にします。実際、ムースケーキは他...

爽やかな酸味とサクサクの食感で、世代を問わず愛されるスイーツ「レモンパイ」。実は、日本国内のレモンパイ専門店は【30店舗以上】に増加し、SNSでは「#レモンパイ」の投稿が【6万件】を超えるなど、今やブームの真っ只中です。「本場の味を自宅で再...

「エクレア」と聞いて、どんなイメージを持ちますか？濃厚なチョコレートとカスタードクリーム、ふわっと軽いシュー生地が織りなす贅沢なスイーツ——その誕生は【19世紀フランス】にさかのぼります。日本国内だけでも年間【1億本以上】が販売されており、...

「一度は食べてみたい」「どれを選べばいいか迷う」——今や日本全国で年間1,000万個以上が販売されているミルクレープ。フランス発祥のこのケーキは、30年以上前に日本で独自進化を遂げ、今ではカサネオやHARBSなど有名店の看板商品となっていま...

「しっとりとした食感と自然な甘さで大人気のバナナブレッド。実は、家庭で作る人が急増し、レシピ検索数は過去5年間で【2.5倍】以上に伸びています。しかし、『バナナブレッドとバナナケーキの違いがよく分からない』『完熟バナナをどう使えばいいの？』...

「台湾発祥のタピオカミルクティーは、世界中で年間【20億杯以上】が消費されるほどの人気を誇ります。日本でも【2018年】以降、ゴンチャやジアレイなどの有名ブランドが続々と進出し、コンビニや業務スーパーでも気軽に購入できるようになりました。で...

「一度は食べてみたい」と多くのスイーツファンが熱望する、ハーブスのミルクレープ。その魅力は、単なるケーキの枠を超えています。ハーブスのミルクレープは、直径18cm・重さ約350gの大ボリューム。 なんと1カットで約800kcal、ホールでは...

「しっとり濃厚な甘みが広がる、さつまいもパウンドケーキ。秋の定番スイーツとして、国内では【年間1,000万本以上】のさつまいもがパウンドケーキやお菓子用に消費されています。しかし、実際に作るとなると『パサつきや甘さ不足で失敗しそう…』『どの...