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「焼き芋ブリュレ」という言葉を聞いて、思わず気になった方も多いのではないでしょうか。「専門店の行列スイーツを自宅で再現できたら…」そんな願いを叶える新感覚デザートが、今多くの人を魅了しています。焼き芋ブリュレは、焼き芋とクレームブリュレを掛...

東京や全国の人気カフェ・ホテルで話題の「ご褒美パフェ」。実は、【1,000円台のコンビニ系から、最高12,000円超の高級ホテルパフェまで】幅広く展開され、ここ数年で市場規模も急拡大しています。なかには全長30cmを超えるボリュームや、岡山...

「ふわとろ生ドーナツ」が全国で大ブームとなり、専門店の新規オープンや話題の限定フレーバーが続々登場しています。実際、2023年以降だけでも東京都内で30店舗以上が新規参入し、SNSでは“とろける食感”や“クリームたっぷり”の写真投稿が急増中...

「マーブルクッキーを自宅で作りたいけれど、『いつも模様が上手く出ない』『サクサクの食感にならない』と感じていませんか？実は、家庭で失敗しないためには、バターや薄力粉、砂糖の配合バランスや混ぜ方のポイントがとても大切です。市販の人気レシピでも...

韓国カフェで話題の「ハニーバタートースト」、実は日本でも人気急上昇中です。韓国国内では【2014年】のハニーバターチップス大ブームをきっかけに、ハニーバターアーモンドや各種スナックまで“ハニーバターシリーズ”が急拡大。カフェや屋台では今も1...

「芋けんぴアイスって、どこで買えるの？」「通販と実店舗、どちらがお得？」「カロリーや保存方法が気になる…」――そんな疑問や不安を感じていませんか。芋けんぴアイスは高知県発祥のご当地スイーツ。本場・高知エリアでは、地元産さつまいもを使った芋け...

「生カヌレ（中クリーム入り）」は、ここ数年で全国的な人気を集め、【2022年以降】は専門店や大手コンビニでも取扱数が急増しています。従来のカヌレと違い、外側のカリッとした生地をくり抜き、なめらかなクリームをぎっしり詰め込むことで、“外カリ中...

濃厚なカスタードアイスにパリッと香ばしいカラメリゼ――“クリームブリュレアイス”は、コンビニやスーパーで手軽に買えるのに、まるで専門店のスイーツのような贅沢感が味わえる人気デザートです。過去には全国のセブンイレブンやローソン、ファミリーマー...

青空にふわりと浮かぶ雲をそのままグラスに閉じ込めた「雲ゼリー（cloud jelly）」が、今SNSやYouTubeで圧倒的な人気を集めています。実際、Instagramへの雲ゼリー関連投稿数はこの2年で約2.5倍に増加しており、家庭で作っ...

子どもの頃に味わった、あの“しっかり固め”の昭和プリン。今また全国のカフェや喫茶店で支持され、【2023年のSNS調査】では「固めプリン」関連投稿数が前年比で約1.8倍に増加しています。濃厚な卵のコクと、ほろ苦いカラメルソースの香ばしさ。銀...