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青空にふわりと浮かぶ雲をそのままグラスに閉じ込めた「雲ゼリー（cloud jelly）」が、今SNSやYouTubeで圧倒的な人気を集めています。実際、Instagramへの雲ゼリー関連投稿数はこの2年で約2.5倍に増加しており、家庭で作っ...

子どもの頃に味わった、あの“しっかり固め”の昭和プリン。今また全国のカフェや喫茶店で支持され、【2023年のSNS調査】では「固めプリン」関連投稿数が前年比で約1.8倍に増加しています。濃厚な卵のコクと、ほろ苦いカラメルソースの香ばしさ。銀...

屋台の定番スイーツとして、いちご飴・フルーツ飴の人気は年々高まっています。実際、SNSで「#いちご飴」「#フルーツ飴」と検索すると、投稿件数は【2024年現在で10万件】を超え、多くの方が自宅で手作りに挑戦しています。しかし、「パリパリに仕...

「ストロベリーミルクケーキって、どんな味や食感なの？」と気になっていませんか。実は、ストロベリーミルクケーキは【いちごの酸味】と【ミルクのコク】が絶妙に重なり合うスイーツで、ショートケーキやムースケーキとは異なる“黄金バランス”が魅力です。...

思わず何度も再生したくなる「氷プリン（ぷるぷる動画）」は、【透明感×ぷるぷる食感】が魅力の新感覚スイーツです。ゼラチンや寒天を使い、手軽な材料とシンプルな工程で、専門店のような美しい仕上がりがご自宅でも再現できます。「失敗して固まらなかった...

今、SNSで話題沸騰中の「フルーツ大福」。全国に専門店が【200店舗以上】展開し、特に弁才天や一心堂などの有名ブランドでは、1日あたり【4,000個】以上が売れる日もあるほどの人気です。いちごやみかん、マスカットなどの鮮やかな断面が“萌え断...

韓国旅行で「クァベギ（ねじりドーナツ）」を見かけたことはありませんか？実は韓国の市場やカフェで1日平均2万個以上が売れるほどの人気スイーツで、伝統とトレンドが融合した“韓国グルメの代表格”です。外はカリッ、中はもちっとした食感は、もち米粉を...

「コットンキャンディーアイスって、どんな味？」「サーティワンの限定フレーバーは本当におすすめなの？」と気になったことはありませんか。実は、コットンキャンディーアイスは日本ではサーティワンを中心に、季節限定や地域ごとに販売されている人気フレー...

ほうじ茶の香ばしさとミルクのまろやかさが融合し、近年幅広い世代から注目を集めている「ほうじ茶ラテスイーツ」。2020年以降、カフェチェーンやコンビニ各社で新商品が続々登場し、家庭でも手軽に再現できるレシピが急増しています。実際、【ほうじ茶ス...

子どものころ、純喫茶で運ばれてきたプリンアラモードに胸を躍らせた経験はありませんか？実は近年、全国でレトロ喫茶の人気が再燃し、【東京都内では1,000軒以上】の喫茶店が昭和スタイルのプリンアラモードを看板メニューに掲げています。SNSでも「...