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「原宿発、創業【1924年】から愛され続ける洋菓子ブランド・コロンバン。その名物『アップルパイ』は、青森産紅玉りんごを丸ごと2個使用し、バターたっぷりの三層パイ生地で包み込むプレミアム仕様が特徴です。1952年、当時の皇太子殿下（上皇陛下）...

自宅で手軽に楽しめるスイーツとして、近年「チョコレートフォンデュ」の人気が急上昇しています。スイス発祥の伝統的なデザートが、今では日本でも家庭やパーティーで定番となり、全国のスイーツ店や食べ放題チェーンでは【年間利用者数が100万人を超える...

しっとり濃厚なチョコレートマフィンが、自宅で手軽に作れることをご存知ですか？市販のマフィンは1個あたり約400kcal前後、コストコやコンビニでは6個入り・12個入りの大容量商品が人気ですが、「自分で焼くと膨らまない」「材料やカロリーが気に...

「ピエールマルコリーニのマカロンって、なぜここまで多くの人を魅了するのでしょうか？」百貨店や公式オンラインショップでも即完売が続く、ピエールマルコリーニのマカロン。実は【ベルギー王室御用達】の称号を持ち、世界大会で2度も最優秀パティシエに輝...

「カヌレって、実はどんなお菓子？」と気になっていませんか。フランス・ボルドー発祥の伝統スイーツ「カヌレ」は、16世紀の修道院で生まれ、今も世界中で愛されています。外はカリカリ、中はしっとりとした食感。その独特の風味は、ラム酒やバニラを贅沢に...

アップルパイのフィリングが「なぜ絶品」と呼ばれるのか、ご存じですか？プロの現場では、【紅玉やふじなど品種ごとの酸味・甘み・食感バランス】が徹底的に分析され、黄金比率のレシピが生まれています。たとえば、りんごの重量に対して砂糖は20％、バター...

「無印のガトーショコラって、どんな種類があって何が違うの？」そんな疑問や、「しっとり濃厚なケーキを手軽に食べたい」「子どもや家族のために安心して選びたい」という声が急増しています。実際、無印良品のガトーショコラは【2023年の販売実績でシリ...

「チョコレートパフェ」と聞いて、つい写真を撮りたくなる…そんな経験はありませんか？実は、Instagramで「#チョコレートパフェ」と検索すると【10万件以上】もの投稿が見つかり、東京都内だけでも毎年【新規専門店が20店舗以上】誕生していま...

「マカロンの中身が固まらない」「ガナッシュが分離してしまう」「レシピ通りなのに失敗続き」——そんなお悩みはありませんか？実際、マカロン作りに挑戦した方のうち、【約60％】がガナッシュや生地のトラブルを経験しています。また、近年はチョコレート...

コンビニスイーツの中でも、ひときわ注目を集めているのがローソンの「マカロン」。「冷凍で買えるって本当に美味しいの？」「どのフレーバーを選べば損しない？」と迷った経験はありませんか？近年、ローソンでは2種マカロン（ショコラ・フランボワーズ）4...