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「シチリア発祥の伝統スイーツ、カッサータ（アイスケーキ）は、【9世紀】のアラブ文化と地中海の豊かな食材が融合して生まれました。本格派のレシピでは、クリームチーズや生クリーム、ナッツ、ドライフルーツを贅沢に使用し、冷凍と解凍の温度変化で異なる...

「もっちり食感のスイーツが好きだけど、“どの商品を選べば満足できるのか分からない”、”本当に美味しい人気スイーツはどれ？”と迷っていませんか？実は、もっちり系スイーツの市場は【2024年】以降も成長を続け、コンビニの新作発売数はここ3年で約...

「ふわふわ食感のチーズムース、気になっているけれど『どう作れば本当に失敗しないの？』『ダイエット中でも楽しめるのかな？』と悩んでいませんか？実は、近年コンビニや専門店で登場する【泡チーズ】【とろ生チーズ】などの新作スイーツは、年間で20種類...

夏にぴったりの「冷やしチーズケーキ」は、【2023年夏】レシピ検索ランキングでチーズケーキ部門1位を獲得し、昨年比で検索数が約2.4倍に急増した注目スイーツです。「ひんやり濃厚な口どけ」や「オーブン不要の簡単レシピ」が話題となり、初心者から...

「市販の生チョコサンド、どれを選べば失敗しない？」「手作りしたいけど、材料や工程が難しそう…」そんな悩みを抱えていませんか。近年、国内では生チョコサンドの売上が毎年10％以上伸びており、ギフト需要も急増しています。専門店では【1日1,000...

「せっかくおしゃれなカフェやスイーツ店を開いたのに、SNSでなかなか“映え”ない…」「夜になると看板や店内が目立たず、集客に苦戦している」と感じていませんか？実は、【LEDスイーツ（映え系）】を導入した店舗は、従来の照明や装飾だけの場合に比...

「ふわふわ食感のチーズムース、気になっているけれど『どう作れば本当に失敗しないの？』『ダイエット中でも楽しめるのかな？』と悩んでいませんか？実は、近年コンビニや専門店で登場する【泡チーズ】【とろ生チーズ】などの新作スイーツは、年間で20種類...

「冷やしチョコクロワッサンって、本当に美味しいの？」そんな疑問を持つ方が急増しています。全国のベーカリーや通販サイトで取り扱いが拡大し、【2023年】は前年と比べて冷やしクロワッサン関連商品の売上が約1.5倍に伸びたというデータも。特に夏の...

近年、東京・自由が丘や新大久保を中心に、SNSで話題沸騰中の「チュロス ディップ」。実は、スペイン発祥の伝統スイーツから韓国トレンドまで、【年間1,000万本以上】が国内で消費されています。専門店では1日500本超の売上を記録する店舗も登場...

韓国の屋台グルメを代表するスイーツ「クァベギ（꽈배기）」をご存知ですか？【ソウル・広蔵市場】では1日に数千本が売れるほどの人気で、現地のカフェやベーカリーでも定番のメニューとなっています。もっちりした食感とほんのり優しい甘さが特徴で、韓国国...